Lunchvoorstellen

Driegangenlunch

Voorgerecht of soep
Hoofdgerecht
Dessert
Of
Soep
Assortiment van broodjes
Fijne vleeswaren en kaas
Sla en rauwkost
Dessert
Of
Koud-en warm buffet
Dessert

Hierna vindt u verschillende menu's waaruit u uw
keuze kunt maken. U kunt tevens opteren voor één
van de andere en meer uitgebreide menu's die
wij met plezier aan u voorstellen.

Uiteraard helpen wij u graag met
het samenstellen van uw menu.

Suggestiemenu

Kruidenslaatje met gerookte forel en kruidendressing
Oostendse vissoep
Kaaskroketjes met gefrituurde peterselie en fijne groentjes
Pastei van noordzeevis met geparfumeerde room

Zalm op een spinaziebedje en wittewijnsaus, hertoginnenaardappelen
Kabeljauw in kruidenkorst, mosterdsausje en kasteelaardappelen
Varkenslende met seizoensgroentjes en pepersaus, aardappelkroketjes
Kalkoentournedos met spek, rodewijnsaus en gebakken aardappelen

Slagroomsoesjes met Engelse saus en chocolade
Verse fruitsalade
Bavarois met rodevruchtencoulis
Soepje van rood fruit

Luxemenu

Roosje van gandaham met meloen
Bisque van garnaaltjes
Krokant slaatje met scampistaartjes en rodewijnvinaigrette
Gemarineerde zalm met fijne curry en Oosters slaatje

Gelakte eendenborst met acaciahoning en thijm
Gegratineerde aardappelen
Rundstournedos met roquefort, groentenkrans en Belgische frietjes
Op vel gebakken kabeljauw met schaaldierencoulis
Puree van zongedroogde tomaten
Gordon bleu van zalm en mozzarella op een pastabedje, paprikacoulis

Kaasassortiment
Peertje in rode wijn met vanilleijs
Tiramisu met koffielikeur
Tulpje met seizoenvruchten en ijs

Prestigemenu

Tomaat met grijze garnalen
Frivool slaatje met gerookte eendenborst en frambozendressing
Consommé met krokant gebakken zwezeriken en sherry
Stoofpotje van scampi's 'à l'amoricaine'

Trio van vis met mousselinesaus en grijze garnalen
Kasteelaardappelen
Lamskroontje met rozemarijn, groentenkrans
Gegratineerde aardappelen
Kabeljauwhaasje met basilicumpasta en saffraansausje
Parelhoenfilet met boschampignons,
witloof en aardappelfantasie

Huisdessert Domein Westhoek
Tarte tatin met ijs
Pannenkoekjes met sinaas
Chocoladefantasie