Lunch trois plats
~~~
Entrée ou potage
Plat principal
Dessert
ou
Potage
Assortiment de petits pains
Charcuteries et fromages
Dessert
ou
Buffet froid et chaud
Dessert

 

 

 

Salade mixte, truite fumée et vinaigrette aux fines herbes
Potage de poissons à l'ostendaise
Croquettes parmesan au persil frit et petits légumes
Terrine de poissons de la Mer du Nord et sa crème parfumée
~~~
Saumon sur lit d'épinards, sauce au vin blanc, pommes duchesse
Cabillaud en croûte aux herbes, sauce moutarde, pommes château
Filet de porc, légumes du marché, sauce au poivre, pommes croquettes
Tournedos de dinde aux lardons, sauce bourguignonne, pommes rissolées
~~~
Choux à la crème, sauce anglaise et chocolat
Salade de fruits frais
Bavarois au coulis de fruits rouges
Soupe de fruits rouges

 

Jambon ganda en rosace et melon
Bisque de crevettes
Salade croustillante de queues de scampis et vinaigrette de vin rouge
Saumon mariné au curry fin et salade orientale
~~~
Magret de canard laqué au miel d'acacia et au thym
Pommes au gratin
Tournedos de boeuf au roquefort sur lit de légumes, frites
Cabillaud cuit sur la peau au coulis de crustacés, purée de tomates séchées au soleil
Cordon bleu de saumon et mozzarella sur lit de pâtes, coulis de poivrons
~~~
Plateau de fromages
Poire au vin rouge et glace vanille
Tiramisu à la liqueur de café
Tulipe de fruits de saison et glace

 

Tomate aux crevettes grises
Frivolité de magret de canard fumé et vinaigrette aux framboises
Consommé de riz croustillants et sherry
Cassolette de scampis à l'armoricaine
~~~
Trio de poissons en sauce mousseline et crevettes grises, pommes château
Couronne d'agneau au romarin sur lit de légumes, pommes au gratin
Filet de cabillaud, pâtes au basilic, sauce au safran
Filet de pintadeau aux champignons des bois, chicons et pommes fantaisie
~~~
Dessert maison Domein Westhoek
Tarte tatin à la glace
Crêpes à l'orange
Fantaisie au chocolat